Tadafusa Hocho, Usuba (Gemüsemesser)

Hammerspuren auf Schmiedehaut - Kunst und Handwerk von hohem Nutzwert: Die individuellen Spuren des Schmiedehammers sind im oberen Bereich der 3-lagigen Klingen dieser traditionsreichen Manufaktur auf der sogenannten “Schmiedehaut“ gut zu erkennen. Dies verleiht ihnen nicht nur eine ursprüngliche und rohe Anmutung, sondern vereinfacht auch die Pflege dieser beidseitig angeschliffenen Messer und macht sie robust sowie alltagstauglich. Die Schneide aus nicht rostfreiem Blauem Papierstahl ist perfekt poliert und geschärft, die Randlagen bestehen aus rostfreiem Stahl. Das schichtverleimte, feine Edelholz der Zwinge steht in reizvollem optischem Kontrast zu den Klingen. Härte ca. 63 HRC.



Klingenlänge 150 mm, Gesamtlänge 290 mm, Klingenstärke 2,5 mm, 135 g.

Zuzüglich Porto und Verpackung.